El mercado de la refrigeración comercial vive una evolución acelerada. Los cambios normativos, la digitalización y la búsqueda de eficiencia energética están marcando un antes y un después en la forma en que supermercados y tiendas de conveniencia diseñan, operan y actualizan sus instalaciones.
En este contexto, como punto de partida, Infrico Supermarket participó en un webinar “Del dato a la decisión: refrigeración con criterio”, organizado por FENALCO, para compartir una visión clara del presente y futuro del sector, especialmente en Colombia.
Durante la sesión, Julio Beceiro, director de Desarrollo de Negocio LATAM de Infrico Supermarket, y Víctor Roldán, director de Marketing y Producto de Infrico Supermarket, abordaron las tendencias que están guiando la toma de decisiones en refrigeración, así como las soluciones que Infrico Supermarket ha desarrollado para acompañar a las cadenas en este proceso.
“Nuestro objetivo es transformar la incertidumbre del mercado en ventajas competitivas para nuestros clientes”, destacó Roldán.
Innovación, eficiencia y sostenibilidad: las tres fuerzas que mueven el mercado
La refrigeración comercial ya no es un área puramente técnica; es un eje estratégico. Las cadenas buscan reducir costes operativos, adaptarse a normativas internacionales y mejorar la experiencia del cliente.
Según explicó Roldán, estas transformaciones pueden resumirse en seis grandes tendencias. En primer lugar, la eficiencia energética como prioridad. Aquí los fabricantes trabajan para ofrecer equipos cada vez más eficientes, especialmente en el mobiliario cerrado, clave para reducir el consumo diario. Tecnologías como iluminación LED, ventiladores electrónicos o la velocidad variable en compresores permiten alcanzar ahorros significativos.
“Todos buscamos reducir el costo operativo sin comprometer la conservación del producto, y eso solo se consigue con eficiencia real y tecnología aplicada”, señalaron los directivos de Infrico Supermarket.
En cuanto a los refrigerantes naturales, la normativa europea F-Gas impulsa el uso de refrigerantes con menor impacto ambiental, favoreciendo el CO₂ (R744) y el propano (R290). Infrico cuenta ya con un cumplimiento del 100% de estas directrices gracias a su apuesta por tecnologías naturales, seguras y altamente eficientes.
Otra tendencia relevante es la sostenibilidad en todo el ciclo de vida. Desde la fabricación hasta el reciclaje, el mayor impacto energético se produce durante el uso diario del equipo. Por eso, las soluciones deben centrar sus esfuerzos en minimizar el consumo sin sacrificar rendimiento ni visibilidad del producto.
La digitalización y monitorización inteligente es otro aspecto relevante. En este sentido, la supervisión remota permite prevenir fallos, disminuir el mantenimiento y mejorar la eficiencia. Soluciones como Infrico Cloud o Grado responden a la creciente necesidad de recopilar datos en tiempo real para tomar decisiones informadas.
La aplicación de la Inteligencia Artificial es otro aspecto para tener en cuenta, ya que permite ajustar configuraciones de forma automática, detectar patrones de consumo y prevenir incidencias. Para Beceiro, se trata de una evolución natural:
“La inteligencia artificial no es una tendencia futura, es parte del día a día en la gestión del frío.”
No debemos olvidar la experiencia del cliente, porque losconsumidores exigen productos visibles, accesibles y frescos. Esto impulsa la creación de muebles más atractivos, con puertas panorámicas, mayor capacidad y diseños integrados en la identidad visual de cada tienda.
El impacto de la nueva normativa: hacia un mercado sin HFC
El webinar también analizó el papel protagonista de la normativa medioambiental, especialmente en Europa, que actúa como referencia global. La eliminación progresiva de los gases fluorados (HFC) obliga a que todas las instalaciones avancen hacia recursos naturales.
Hay dos fechas que marcan la ruta. Por un lado, 2030, que marca el fin de la instalación de equipos remotos con refrigerantes por encima de 150 GWP. Y, por otra parte, 2050, año en el que está marcado el objetivo de neutralidad climática y desaparición total de los HFC.
Aunque estas regulaciones son más exigentes en Europa, influyen directamente en mercados como el colombiano, que trabaja con fabricantes y marcas que ya operan bajo este marco regulatorio.
Nuevos sistemas para un retail más flexible y eficiente
La presentación también permitió recorrer los modelos de instalación más utilizados actualmente:
- Plug-in y semi plug-in con R290, perfectos para tiendas pequeñas o de conveniencia.
- Sistema Waterin, una solución de condensación por agua desarrollada por Infrico Supermarket que reduce un 75% la carga de gas evita instalación frigorífica y mejora la eficiencia energética.
- Instalaciones indirectas con glicol o CO₂ líquido para supermercados medianos y grandes.
- CO₂ transcrítico, hoy la opción más extendida en grandes superficies europeas.
Este mapa de soluciones permite a las cadenas elegir el sistema más adecuado según su superficie, condiciones climáticas, objetivos de eficiencia y presupuesto.
Infrico Supermarket: innovación aplicada al retail
Para cerrar el encuentro, los ponentes compartieron las principales innovaciones que Infrico Supermarket ha desarrollado en los últimos años. Una de las más destacadas es la incorporación de compresores de velocidad variable (tecnología Inverter) en todos los muebles cerrados de refrigeración.
El resultado es determinante: hasta un 45% de ahorro energético en muchos modelos, menos oscilaciones de temperatura y mayor durabilidad y menor ruido.
“Estamos entrando en una nueva era de la refrigeración: más eficiente, inteligente y sostenible”, afirmaron desde Infrico Supermarket.
A ello se suman las nuevas puertas ECO-T, con mayor visibilidad del producto y mejor hermeticidad, y el continuo desarrollo de soluciones basadas en refrigerantes naturales.
La sesión concluyó con una idea compartida: la refrigeración comercial está experimentando una transformación profunda, pero también llena de oportunidades para quienes sepan anticiparse y elegir soluciones eficientes, sostenibles y preparadas para el futuro. “La clave ya no es solo escoger un equipo, sino tomar decisiones estratégicas que impacten en la operación diaria, en la eficiencia energética y en la rentabilidad del negocio”, añadió Beceiro.
Y en esa misión, Infrico Supermarket se posiciona como un aliado que no solo fabrica tecnología, sino que acompaña a sus clientes en cada fase del proceso: desde la conceptualización del proyecto hasta la puesta en marcha y la optimización continua.
La refrigeración está cambiando. Y en Infrico Supermarket trabajamos para que ese cambio sea siempre una oportunidad.