AC 280
AC 280
Armario madurador de carne Dry Aging
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Documentación
Modelos:
Características:
CAVAS DRY AGED
Cavas de maduración
- Armario madurador de carnes diseñado para llevar a cabo el proceso conocido como Dry Aging de forma fácil, segura y controlada, obteniendo los mejores resultados en cuanto a sabor, textura y aromas.
- Exterior en acero inox AISI 304 o acero galvanizado lacado negro (B).
- En acero inox AISI 304, con guías y fondo embutidos y uniones curvas para facilitar la limpieza
- Controlador digital con control de temperatura, humedad y teclado táctil.
- Incorporación de iluminación LED, tonalidad especial para carne.
- Llegando a reducir el consumo energético entre un 80% y 90%,respecto a una bombilla tradicional.
- • Con sistema de autocierre, bloqueo de apertura y termopan doble bajo emisivo + carga argón.
Datos técnicos:
* Características técnicas y constructivas sujetas a variación sin previo aviso
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